L'Associazione Ristoratori e Albergatori di Amatrice esprime profondo cordoglio per la scomparsa di Giuditta Rubei, figura storica della ristorazione e del commercio di Amatrice.
Insieme al marito Gabriele Perilli, con il Ristorante la Conca, ha dedicato una vita al lavoro, all'accoglienza e alla valorizzazione della tradizione gastronomica amatriciana, lasciando un segno profondo nella storia della nostra comunità.
Alla famiglia di Giuditta, al marito Gabriele, ai figli Alfredo e Elisabetta, a Marta, ai nipoti e a tutti coloro che le hanno voluto bene, rivolgiamo il nostro pensiero più affettuoso e la nostra sincera vicinanza in questo momento di grande dolore.
