{"id":1174,"date":"2026-03-02T22:25:45","date_gmt":"2026-03-02T22:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.associazionearam.it\/web\/?p=1174"},"modified":"2026-03-02T22:25:46","modified_gmt":"2026-03-02T22:25:46","slug":"tutto-pronto-per-la-prima-giornata-internazionale-dallamatriciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.associazionearam.it\/web\/2026\/03\/02\/tutto-pronto-per-la-prima-giornata-internazionale-dallamatriciana\/","title":{"rendered":"TUTTO PRONTO PER LA PRIMA GIORNATA INTERNAZIONALE DALL\u2019AMATRICIANA"},"content":{"rendered":"\n

(sala Consiliare del Comune di Rieti)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tutto pronto per la \u201cPrima Giornata Internazionale dell\u2019Amatriciana\u201d che sar\u00e0 festeggiata ad Amatrice, partire da venerd\u00ec 6 marzo. Un fine settimana (fino all\u20198 marzo) ricco di iniziative culturali, commerciali, ludiche, artistiche (programma in allegato).
A ribadire modalit\u00e0 e finalit\u00e0 dell\u2019iniziativa, sono intervenuti oggi a Rieti, presso la Sala Consiliare del Comune, l\u2019Assessore ai Lavori Pubblici, Politiche di ricostruzione, Viabilit\u00e0 e Infrastrutture della Regione Lazio Manuela Rinaldi, che ringraziamo per la disponibilit\u00e0, il Sindaco di Rieti Daniele Sinibaldi, il Vicesindaco di Rieti con delega allo Sport e al Turismo Chiara Mestichelli, l\u2019Assessore alle Attivit\u00e0 produttive del Comune di Rieti Claudia Chiarinelli, il Sindaco di Amatrice Giorgio Cortellesi e il Presidente della Associazione dei Ristoratori ed Albergatori di Amatrice Giovanni Apa.
Sulla scia della Cucina Italiana che lo scorso 10 dicembre \u00e8 stata ufficialmente riconosciuta dall\u2019Unesco \u201cPatrimonio Culturale Immateriale dell’Umanit\u00e0\u201d, un\u2019altra grande occasione locale e internazionale, quindi, per evidenziare l\u2019eccellenza enogastronomica italiana e reatina \u00e8 quella di esaltare \u201cil primo dei primi\u201d, l\u2019Amatriciana che il 6 marzo 2020 ha ottenuto dalla Commissione Europea la certificazione di \u201cSpecialit\u00e0 Tradizionale Garantita-STG\u201d.
E proprio il 6 marzo \u00e8 stato scelto dall\u2019Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice – in collaborazione e col patrocinio del Comune di Amatrice – come lancio ufficiale della \u201cGiornata Internazionale dell\u2019Amatriciana\u201d. L\u2019evento ha anche il patrocinio della Regione Lazio, della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e dell\u2019Universit\u00e0 di Roma Tre.
Alla giornata inaugurale, oltre ai protagonisti della conferenza stampa, \u00e8 prevista la partecipazione di alte figure istituzionali come il presidente della Regione Lazio Francesco Rocca, il commissario della Ricostruzione Guido Castelli, Il questore della Camera Paolo Trancassini, l\u2019assessore alla Cultura della Regione Lazio Simona Baldassarre e il sindaco dell\u2019Aquila Pier Luigi Biondi.<\/p>\n\n\n\n

DICHIARAZIONI:<\/p>\n\n\n\n

MANUELA RINALDI (Assessore ai Lavori Pubblici, Politiche di ricostruzione, Viabilit\u00e0 e Infrastrutture della Regione Lazio):<\/strong> \u201cL\u2019Amatriciana \u00e8 il piatto iconico di Amatrice e piatto simbolo della cucina laziale, riconosciuto come Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita (STG) dal 2020 e strettamente legato alla cultura gastronomica italiana, recentemente dichiarata Patrimonio Immateriale dell’UNESCO. Il piatto, originario di Amatrice, \u00e8 tutelato per la sua ricetta storica.
Il 6 marzo \u00e8 la Giornata Internazionale dell\u2019Amatriciana e proprio in questo giorno la Regione Lazio rinnova l\u2019impegno delle istituzioni accanto ad Amatrice ed alle comunit\u00e0 del cratere. La Regione Lazio prosegue con determinazione nel percorso di ricostruzione, tutelando identit\u00e0, tradizioni e prospettive di sviluppo del territorio. Promuovere l\u2019Amatriciana significa sostenere concretamente la rinascita economica e sociale di questa comunit\u00e0.\u201d
GIORGIO CORTELLESI (sindaco di Amatrice)<\/strong>: \u201cPer noi l\u2019Amatriciana non \u00e8 solo un simbolo di eccellenza eno-gastronomica, che premia la ricchezza di un territorio, che merita rispetto e supporto per quello che ha subito, specialmente dopo il sisma, ma anche e soprattutto rappresenta il volano della ripartenza socio-economica di Amatrice e delle sue Frazioni. Ben venga l\u2019iniziativa dell\u2019Amatriciana Day del 6 marzo, che si affianca virtuosamente alla nota nostra Sagra degli Spaghetti, gi\u00e0 famosa nel mondo\u201d
GIOVANNI APA (presidente Aram):<\/strong> \u201cIn tutto il monto ci sono delle giornate che celebrano qualcosa ma mancava un giorno istituzionale in cui si celebrasse l\u2019Amatriciana che \u00e8 uno dei piatti iconici della cucina italiana. Da questa considerazione siamo partiti per dar vita a questa giornata, che nasce dal territorio e che vede coinvolte numerose associazioni di Amatrice. La giornata per\u00f2 non \u00e8 solo una celebrazione della Amatriciana ma anche e soprattutto un forte segnale di positivit\u00e0 per tutti ed un invito a visitare le bellezze turistiche delle nostre zone che saranno le protagoniste della manifestazione \u201c.<\/p>\n\n\n\n

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